기술정보 / 과실의 발달 21 1. 과실의 발달 포도 과실의 발달은 포도꽃이 개화한 후 수술의 꽃가루가 암술머리에 떨어 지는 수분(受粉), 암술머리에 떨어진 꽃가루에서 발아한 꽃가루관을 통하여 웅 성세포가 씨방(子房)내로 진입하여 난핵세포와 결합하여 배(胚)를 형성하게 되 며, 이를 수정(受精)이라 하며 착립되었다고 하며 특별한 이상이 없는 한 꽃떨 이 없이 비로소 포도알로 발달하게 된다. 포도알의 비대는 개화 후 수정이 이루어지면 대부분 약 일주일 정도의 짧은 기 간에 세포분열이 일어나고, 그 후는 분열한 세포가 비대하며 자란다. 포도알의 생 장은 전형적인 이중 S자 모양을 그리며 이루어지며, 3단계로 구분하는데 세포분 열기(stageⅠ), 비대 정체기(stageⅡ), 성숙기(stageⅢ)로 아래의 그림 1과 같다. 과실의 발달 영천시농업기술센터 전 성 호 (T. 054-339-7391) [그림 1] 포도의 발달과정(그림출처 https://ohioline.osu.edu/factsheet/HYG-1434-11) 기술정보
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